sobota, 1 czerwca 2013

Dzień Dziecka.

WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO Z OKAZJI DNIA DZIECKA! ;-)


W każdym z nas siedzi wciąż dziecko, dlatego świętujmy dzisiejszy dzień.!
Co powiecie na własne roboty "prawie" lody?
 

Potrzebujemy:
  • świeże owoce, np. truskawki (nie mogę się doczekać, kiedy sezon truskawkowy rozpocznie się na dobre) oraz mrożone owoce (mogą być z supermarketu, albo jeśli ktoś ma taką cudowną babcię jak ja, zebrane w ogródku i zamrożone)
  • jogurt naturalny (dobrze, żeby był gęsty, więc rzadkich jogurtów 0% raczej nie polecam)
  • kilka kostek lodu

    Wstawiamy puste pucharki na lody do lodówki na 1-2 godziny.
    W blenderze miksujemy zamrożone i świeże owoce z kostkami lodu, po upływie prawie minuty dodajemy gęsty jogurt naturalny i miksujemy do uzyskania "lodowej" konsystencji. Dla miłośników słodkości, którym słodycz owoców nie wystarczy, możemy dodać słodzik (polecam Stevie) lub cukier trzcinowy.
    Do schłodzonych pucharków kroimy kilka świeżych owoców, polewamy naszą lodową masa i gotowe!
    Możemy udekorować całość posypując kawałkami startej czekolady i listkiem mięty. Smacznego. ;-)

    Przepis sprawdzony jeszcze zeszłych wakacji, więc niestety nie mam teraz na komputerze zdjęć moich lodów, ale gdy minie czerwiec na pewno pojawi się kilka "zmrożonych postów" i podzielę się z Wami moimi pomysłami na domowe, zdrowe  (bo bez dużej ilości tłustej śmietany czy jaj) lody. ;)

    A może Wy macie swoje ulubione przepisy na lody?

    pics from tumblr.com

Ściskam, Ka.

piątek, 5 kwietnia 2013

owsiane ciasteczka bez mąki. ;)



 Do przygotowania ciasteczka takiego, jak na zdjęciu powyżej, potrzebujemy:
- banany (najlepiej mocno dojrzałe),
- płatki owsiane
- bakalie (rodzynki, orzechy włoskie, migdały, pestki dyni - co, kto lubi)

A przygotowanie jest bardzo proste. ;)

Zgniatamy widelcem banany na dość jednolita masę.
Dodajemy płatki owsiane i bakalie, w takich proporcjach, aby utworzone "ciasto" miało zwarta konsystencję (czyli, żeby bananowa masa nie wylewała nam się spomiędzy bakalii).

Formujemy ciasteczka. I wkładamy je do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 20 minut.
Po ok. 10-15 minutach dobrze jest sprawdzić, czy ciasteczka przypadkiem nie są już gotowe, czyli rumiane i da się je oderwać od folii.

Ja ciasteczka układałam na folii aluminiowej, którą delikatnie posmarowałam olejem za pomocą silikonowego pędzelka.
Ciasteczka były pyszne. Robiłam je z myślą zabrania w podróż powrotną z domu do Trójmiasta, ale zdążyły zniknąć z talerza zanim udałam się na pociąg. ;)

Myślę, że będę je jadła jako szybkie śniadanko. Biorąc pod uwagę fakt, że 4 razy w tygodniu mam zajęcia na 7 rano, takie upieczone wieczorem ciasteczka świetnie się sprawdzą na szybkie, a w dodatku smaczne i zdrowe śniadanko.
Muszę tylko pamiętać, że mimo, iż zdrowe, przez bakalie i banany są dość kaloryczne.
Na szczęście sa to tak zwane "dobre kalorie".
A Wy robiłyście już kiedyś takie szybkie i bez mączne ciastka? Jeśli nie, to gorąco polecam. :)

P.S. Czy Wy też tęsknicie już za wiosną? Bo ja mam dosyć pluchy i leżącego na trawnikach śniegu. Jak słońce nie przebije się zza ciemnych chmur, to wpadnę w depresję.. I jak to posumowała ostatnio moja koleżanka: Kwiecień plecień, bo przeplata. Trochę zimy, TROCHĘ ZIMY. :)

Gdy byłam na święta Wielkiej Nocy w domku i piekłam babeczki...


 (Babeczki stały się już u mnie świąteczną tradycją)

Taki widok towarzyszył mi za oknem w kuchni:


Przez co miałam wrażenie, że jest grudzień i czekam na Boże Narodzenie..

No cóż. Czekam z utęsknieniem na wiosnę.! :))

Ściskam,
Ka.

niedziela, 24 lutego 2013

Zielona zapiekanka


Zapiekanki są cudowne w swej prostocie i ilości kombinacji składników, które możemy do nich wrzucić, czy też pozbyć się resztek z lodów. ;)

Ja wczoraj zrobiłam bardzo pożywna i całkiem zdrową zapiekankę z pełnoziarnistym makaronem, indykiem i brokułami.

Do zapiekanki użyłam:
2 jajek
200 g brokuł
120 g pełnoziarnistego makaronu
(ja miałam akurat świderki)
3 plastry żółtego sera
1 sznycel z indyka
1 mała cebula
przyprawy: curry, ostra papryka, pieprz ziołowy, sól

Przygotowanie:
 Pokrojonego w drobną kostkę sznycla z indyka doprawiłam curry. Posypałam odrobiną ostrej papryki i ziołowym pieprzem. Następnie mięsko czekało przez 30 minut w lodówce, aby przyprawy dobrze się z nim połączyły.

Na rozgrzanej patelni "udusiłam" pokrojoną w pół - krążki cebulkę, potem dodałam indyka i smażyłam, aż się zarumienił.

Do wrzącej osolonej wody wrzuciłam makaron, a po 2 minutach dodałam do garnka brokuły. Gotowałam całość jeszcze przez 3-4 minuty. Następnie odcedziłam. (Takim sposobem zaoszczędziłam na myciu dodatkowego garnka). Makaron był al dente, a brokuły takie "akurat".

Teraz pora na serowo - jajeczny sos. Do dwóch roztrzepanych jajek dodałam bardzo drobno pokrojone 2 plastry sera [tak, wiem. trzeba było kupić startą mozzarellę, albo zetrzeć samemu. Niestety jestem przykładną biedną studentką, pozbawioną na stancji tarki. ;) ]. dokładnie wymieszałam i doprawiłam sola i pieprzem.

Do żaroodpornego naczynia zaczęłam układać:
Najpierw makaron z brokułami:
Następnie cebulkę i sznycel z indyka:
Pokrojony w paseczki plaster sera:
Kolejną (ostatnią) porcję makarony z brokułem. Następnie całość polałam sosem z jajek i sera. Trzeba uważać aby sos szybko nie spłynął na dno naczynia. Dlatego jeśli komuś nie zależy na "warstwach" zapiekanki, polecam dokładne wymieszanie całości przed wstawieniem do piekarnika.
Zapiekankę wsadziłam do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piekłam przez około 40 minut. Zarumieniony ser jest oznaką, że zapiekanka gotowa. :)




Porcja tej zapiekanki to ok. 360 kcal. Także całkiem dietetyczne danie,a naprawdę treściwe.

A Wy, macie swoje ulubione przepisy na zapiekankę? A może stosujecie metodę, " co mi zostało w lodówce-to wrzucę"? ;-)





Smaczne pozdrowienia przesyłam,
Ka.!


niedziela, 17 lutego 2013

owsiankowo

Śniadanie to dla mnie najbardziej treściwy posiłek w ciągu dnia. A owsianka jest totalnym pewniakiem. Można do niej dodać to, na co tylko ma się ochotę.
Dzisiaj trochę na słodko.


Potrzebne:
2 łyżki górskich płatków owsianych
1 łyżeczka otrębów owsianych
1 łyżka rodzynek
pół banana
jogurt naturalny 1,5 %

Na koniec dodałam 4,5 orzechów nerkowca.
Taka porcja owsianki to ok. 360 kcal
W sam raz, gdy czeka nas intensywny poranek. Mnie z rana wymęczył mój psiak na spacerze, ale nadal czuje się syta.

Teraz pokaże Wam co kupiłam wczoraj w drogerii.






3 lakiery z essence w wiosennych kolorach. Tak bardzo pragnę już wiosny, więc postanowiłam zamienić brązy na moich paznokciach na nieco weselsze odcienie. Kupiłam tez odżywkę do paznokci, z których rozdwajaniem się ciągle walczę. W wakacje stosowałam odżywkę 8 in1 z Eveline, która strasznie zniszczyła mi płytkę. Do tej pory nie mogę uporać się z jej skutkami.

Byłam też w Starej Mydlarni, gdzie kupiłam kakaowe masło do ciała. Jeśli ktoś jest miłośnikiem kakaowego zapachu na pewno to masło przypadło by mu do gustu. Ma bardzo wyrazisty zapach, gęstą konsystencje i co ważne nie zmienia swojego aromatu po wmasowaniu w ciało. Uwielbiam ten zapach. Od razu czuję się jak na piaszczystej plaży.



To tyle.
Właśnie mijają ostatnie dni moich ferii, a właściwie sesji poprawkowej, której szczęśliwym trafem nie miałam. Czas opuścić rodzinny dom, gdzie baaardzo ciężko utrzymać zdrowy rozsądek i jeść racjonalnie. Mama z babcią intensywnie mnie dokarmiały przez ten tydzień i pewnie gdyby nie skakanka i długie spacery z psem odbiło by to się na centymetrach w mojej talii.
Ale jutro wracam do Gdańska i do jedzenia w rozsądnych porcjach. ;-)


Buziaki.

Pozdrawiam, Ka.! ;))





 

wtorek, 12 lutego 2013

Nadziana chrupiąca papryka

Dzisiaj mam dla Was przepis na nadzianą paprykę.

Potrzebne nam będą:
2 czerwone papryki
kuskus
pomidor
2 pieczarki
3 plastry żółtego sera
mała cebulka
sól, pieprz
curry
1/4 kostki rosołowej


Przesypujemy ok.2 łyżek kuskusu do miseczki, dodajemy 1/4 kostki rosołowej i zalewamy wrzątkiem, mieszamy, przykrywamy talerzykiem i odstawiamy na ok.5 minut.
Kroimy cebulkę w drobną kostkę, dusimy na patelni. Dodajemy do niej pokrojoną na drobne kawałki pieczarkę. Po kilku minutach duszenia pod przykryciem dodajemy posiekane w kostkę pomidory.Następnie przekładamy gotowy kuskus na patelnie. Mieszamy wszystko dokładnie. Możemy dodać łyżkę ketchupu, aby wszystkie składniki lepiej się połączyły. Przyprawiamy do smaku sola i pieprzem. Ja dodałam jeszcze curry, które idealnie pasowało mi do tej mieszanki.

Pokrojone na połówki i oczyszczone z pestek papryki układamy w naczyniu żaroodpornym. Następnie faszerujemy je przygotowana mieszanką. Na koniec przykrywamy je żółtym serem.
Wstawiamy papryczki do rozgrzanego do 135 stopni piekarnika i pieczemy przez ok.20 minut. Głównie chodzi o to, aby rozpuścił się nam ser. Papryczki nie będą rozlatywały się w ustach. Będą raczej chrupiące, co nada im charakteru.
Jeśli nie lubicie, gdy coś Wam chrupie między zębami, pokrojone papryki przed nafaszerowaniem można wstawić w rękawie do pieczenia do rozgrzanego piekarnika, na jakieś 10 minut. Wtedy będą miękkie.

W związku z tym, że niedługo WALENTYNKI takie danie może być idealna przystawką na romantycznej kolacji.

Pozdrawiam i życzę smacznego.!
Ka. <3

czwartek, 7 lutego 2013

Pączki, pączusie.!

from: tumblr.com

"Powiedział Bartek, że dziś Tłusty Czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła" ;-)
Dzisiaj mamy słodki dzień.
Półki nie tylko piekarni, ale sklepów czy straganów i stoisk w centrach handlowych uginają się od okrąglutkich łakoci.
Aby tradycji stało się zadość, powinniśmy skonsumować chociaż małego pączusia. Pamiętajmy tylko, ile ten smakołyk ma kcal i szalejmy z nastoma porcjami.  ;))



Wiecie, ile kcal mają tłustoczwartkowe wypieki?

Pączek z lukrem i dżemem (80g)- ok.340 kcal
Pączek z adwokatem - ok.237 kcal
Pączek z budyniem - ok.300 kcal
Pączek z różą i cukrem pudrem - ok.290 kcal
 Faworek - ok.87 kcal

Pewnie po rzuceniu okiem na wartości kcal przeliczacie w głowie, ile pustych kcal pochłonęliście. Spokojnie. Wszystko jest dla ludzi.
Po godzinie aerobiku, 50 minutach biegu czy skakania na skakance pozbędziecie się zjedzonego pączka.
Ja zamierzam wieczorem poćwiczyć z Ewą Chodakowska. :)
Tymczasem patrze jak rośnie ciasto na pyszne pączki robione przez moja mamę.

from: tumblr.com


Smacznego Wam życzę i pamiętajcie, że jeśli po zjedzeniu pączka będziecie nadal głodne lepiej wypić gorącą aromatyczną herbatkę, która wypełni żołądek niż sięgać po jeszcze jednego pączusia. :)

Pozdrawiam, Ka.






poniedziałek, 28 stycznia 2013

It's time to work a little harder.

Sesja.

Stosy notatek, hektolitry wypitej kawy, brak czasu na cokolwiek. Kocham Polibudę.!
Pewnie jak większość z Was jestem w naukowym szale. Był już etap "niechcemisie", głupawka, poczucie bezsensu i 100% stres, który w moim przypadku objawia się trzęsącymi kolanami i bolącym brzuchem. Czasami nawet sufit wydaje się bardziej interesujący od notatek leżących na biurku.
A jak Wam idzie sesja?
Dajecie rade? Ja już trochę wysiadam, a przede mną jeszcze 2 egzaminy.
Dlatego nie obędzie się bez odrobiny kofeiny..
Macie jakieś sposoby na lepsze dotlenienie mózgu i zwiększenie koncentracji, co by wiedza szybciej wchodziła do głowy.?
Ja wyrównuje wypłukane przez kawę pierwiastki spożywając magnez z multiwitaminą.
Jak wiadomo, nasze ciało składa się z około 60% z wody. A niektóre z naszych narządów, jak mózg czy oczy nawet więcej. Dlatego podczas nauki (i nie tylko) nie wolno zapominać o właściwym nawadnianiu organizmu. 2 litry wody wypijane małymi porcjami nie tylko poprawia stan naszych komórek, ale także wypełnią żołądek - co ma swój plus w dbaniu o linię. ;-)
Niestety będąc w liceum wyrobiłam sobie nawet podjadania w trakcie nauki. Wydaje mi sie wtedy, że bardziej koncentruję się na nauce.. Na szczęście staram się wybierać zdrowe przekąski, jak owoce czy orzechy.

Pogrążeni w czytaniu kilkuset stronicowych podręczników nie powinniśmy też zapominać o ruchu. Nie musimy od razu biec na siłownię i wylewać siódmych potów, ale.. Przerwa na krótki spacer jest jak najbardziej wskazana. Dzisiaj na przykład razem ze współlokatorką w ramach wyrwania się od książek zrobiłyśmy "skalpel" Ewy Chodakowskiej.
Oprócz tych sztandarowych przykładów dbania o swój umysł, podczas wzmożonego wysiłku, każdy pewnie wie, że zdrowe, lekkie posiłki, czy prawidłowa postawa (mając przez dłuższy czas pochylona głowę, odcinamy dopływ krwi do mózgu przez ucisk tętnic szyjnych) tez są ważne.

Ja staram się stosować jeszcze kilka trików, jak pozytywne myślenie ;-) wyznaczanie celów do nauki każdego dnia, robienie krótkich przerw (kiedyś trzeba zerknąć na Facebooka). Jeśli tylko jestem w stanie, podczas nauki wymyślam najróżniejsze głupie skojarzenia do przyswajanego materiału. Zapamiętuję wtedy wiadomości o wiele szybciej i na dłużej. Robię też mnóstwo notatek, wykresów, rysunków. Jestem wzrokowcem i jeden graf przemawia do mnie bardziej niż dziesiątki stron tekstu. Często zmieniam też otoczenie podczas nauki, np. jednego przedmiotu uczę się siedząc w kuchni, innego w swoim pokoju przy biurku czy na kanapie (choć tej ostatniej staram się unikać, gdyż siła przyciągania głowy do poduszek, czasami zwycięża i budzę się w środku nocy, w ciuchach i z mnóstwem nieprzerobionego materiału).

A jakie są Wasze sposoby na naukę?
Teraz kończę, gdyż maszynoznawstwo na mnie czeka...
Na koniec tylko pokaże Wam, jaki cudowny pojemnik na 2 śniadanko dostałam od mojej kochanej współlokatorki.

















Pieseczek z IKEI. Tak dla poprawy humoru i zmniejszenia tesknoty za pupilem, który został w rodzinnym domu.

Trzymajcie sie ciepło i  powodzenia w nauce Wam (i sobie też) życzę. ;-)

Ka.