Zielona zapiekanka

Zapiekanki są cudowne w swej prostocie i ilości kombinacji składników, które możemy do nich wrzucić, czy też pozbyć się resztek z lodów. ;)

Ja wczoraj zrobiłam bardzo pożywna i całkiem zdrową zapiekankę z pełnoziarnistym makaronem, indykiem i brokułami.

Do zapiekanki użyłam:

2 jajek

200 g brokuł

120 g pełnoziarnistego makaronu

(ja miałam akurat świderki)

3 plastry żółtego sera

1 sznycel z indyka

1 mała cebula

przyprawy: curry, ostra papryka, pieprz ziołowy, sól

Przygotowanie:
 Pokrojonego w drobną kostkę sznycla z indyka doprawiłam curry. Posypałam odrobiną ostrej papryki i ziołowym pieprzem. Następnie mięsko czekało przez 30 minut w lodówce, aby przyprawy dobrze się z nim połączyły.

Na rozgrzanej patelni "udusiłam" pokrojoną w pół - krążki cebulkę, potem dodałam indyka i smażyłam, aż się zarumienił.

Do wrzącej osolonej wody wrzuciłam makaron, a po 2 minutach dodałam do garnka brokuły. Gotowałam całość jeszcze przez 3-4 minuty. Następnie odcedziłam. (Takim sposobem zaoszczędziłam na myciu dodatkowego garnka). Makaron był al dente, a brokuły takie "akurat".

Teraz pora na serowo - jajeczny sos. Do dwóch roztrzepanych jajek dodałam bardzo drobno pokrojone 2 plastry sera [tak, wiem. trzeba było kupić startą mozzarellę, albo zetrzeć samemu. Niestety jestem przykładną biedną studentką, pozbawioną na stancji tarki. ;) ]. dokładnie wymieszałam i doprawiłam sola i pieprzem.

Do żaroodpornego naczynia zaczęłam układać:
Najpierw makaron z brokułami:

Następnie cebulkę i sznycel z indyka:

Pokrojony w paseczki plaster sera:

Kolejną (ostatnią) porcję makarony z brokułem. Następnie całość polałam sosem z jajek i sera. Trzeba uważać aby sos szybko nie spłynął na dno naczynia. Dlatego jeśli komuś nie zależy na "warstwach" zapiekanki, polecam dokładne wymieszanie całości przed wstawieniem do piekarnika.

Zapiekankę wsadziłam do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piekłam przez około 40 minut. Zarumieniony ser jest oznaką, że zapiekanka gotowa. :)

Porcja tej zapiekanki to ok. 360 kcal. Także całkiem dietetyczne danie,a naprawdę treściwe.

A Wy, macie swoje ulubione przepisy na zapiekankę? A może stosujecie metodę, " co mi zostało w lodówce-to wrzucę"? ;-)

Smaczne pozdrowienia przesyłam,
Ka.!

owsiankowo

Śniadanie to dla mnie najbardziej treściwy posiłek w ciągu dnia. A owsianka jest totalnym pewniakiem. Można do niej dodać to, na co tylko ma się ochotę.
Dzisiaj trochę na słodko.

Potrzebne:
2 łyżki górskich płatków owsianych
1 łyżeczka otrębów owsianych
1 łyżka rodzynek
pół banana
jogurt naturalny 1,5 %

Na koniec dodałam 4,5 orzechów nerkowca.
Taka porcja owsianki to ok. 360 kcal
W sam raz, gdy czeka nas intensywny poranek. Mnie z rana wymęczył mój psiak na spacerze, ale nadal czuje się syta.

Teraz pokaże Wam co kupiłam wczoraj w drogerii.

3 lakiery z essence w wiosennych kolorach. Tak bardzo pragnę już wiosny, więc postanowiłam zamienić brązy na moich paznokciach na nieco weselsze odcienie. Kupiłam tez odżywkę do paznokci, z których rozdwajaniem się ciągle walczę. W wakacje stosowałam odżywkę 8 in1 z Eveline, która strasznie zniszczyła mi płytkę. Do tej pory nie mogę uporać się z jej skutkami.

Byłam też w Starej Mydlarni, gdzie kupiłam kakaowe masło do ciała. Jeśli ktoś jest miłośnikiem kakaowego zapachu na pewno to masło przypadło by mu do gustu. Ma bardzo wyrazisty zapach, gęstą konsystencje i co ważne nie zmienia swojego aromatu po wmasowaniu w ciało. Uwielbiam ten zapach. Od razu czuję się jak na piaszczystej plaży.



To tyle.
Właśnie mijają ostatnie dni moich ferii, a właściwie sesji poprawkowej, której szczęśliwym trafem nie miałam. Czas opuścić rodzinny dom, gdzie baaardzo ciężko utrzymać zdrowy rozsądek i jeść racjonalnie. Mama z babcią intensywnie mnie dokarmiały przez ten tydzień i pewnie gdyby nie skakanka i długie spacery z psem odbiło by to się na centymetrach w mojej talii.
Ale jutro wracam do Gdańska i do jedzenia w rozsądnych porcjach. ;-)


Buziaki.

Pozdrawiam, Ka.! ;))





 

Nadziana chrupiąca papryka

Dzisiaj mam dla Was przepis na nadzianą paprykę.

Potrzebne nam będą:
2 czerwone papryki
kuskus
pomidor
2 pieczarki
3 plastry żółtego sera
mała cebulka
sól, pieprz
curry
1/4 kostki rosołowej

Przesypujemy ok.2 łyżek kuskusu do miseczki, dodajemy 1/4 kostki rosołowej i zalewamy wrzątkiem, mieszamy, przykrywamy talerzykiem i odstawiamy na ok.5 minut.
Kroimy cebulkę w drobną kostkę, dusimy na patelni. Dodajemy do niej pokrojoną na drobne kawałki pieczarkę. Po kilku minutach duszenia pod przykryciem dodajemy posiekane w kostkę pomidory.Następnie przekładamy gotowy kuskus na patelnie. Mieszamy wszystko dokładnie. Możemy dodać łyżkę ketchupu, aby wszystkie składniki lepiej się połączyły. Przyprawiamy do smaku sola i pieprzem. Ja dodałam jeszcze curry, które idealnie pasowało mi do tej mieszanki.

Pokrojone na połówki i oczyszczone z pestek papryki układamy w naczyniu żaroodpornym. Następnie faszerujemy je przygotowana mieszanką. Na koniec przykrywamy je żółtym serem.
Wstawiamy papryczki do rozgrzanego do 135 stopni piekarnika i pieczemy przez ok.20 minut. Głównie chodzi o to, aby rozpuścił się nam ser. Papryczki nie będą rozlatywały się w ustach. Będą raczej chrupiące, co nada im charakteru.
Jeśli nie lubicie, gdy coś Wam chrupie między zębami, pokrojone papryki przed nafaszerowaniem można wstawić w rękawie do pieczenia do rozgrzanego piekarnika, na jakieś 10 minut. Wtedy będą miękkie.

W związku z tym, że niedługo WALENTYNKI takie danie może być idealna przystawką na romantycznej kolacji.

Pozdrawiam i życzę smacznego.!
Ka. <3

Pączki, pączusie.!

from: tumblr.com

"Powiedział Bartek, że dziś Tłusty Czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła" ;-)
Dzisiaj mamy słodki dzień.
Półki nie tylko piekarni, ale sklepów czy straganów i stoisk w centrach handlowych uginają się od okrąglutkich łakoci.
Aby tradycji stało się zadość, powinniśmy skonsumować chociaż małego pączusia. Pamiętajmy tylko, ile ten smakołyk ma kcal i szalejmy z nastoma porcjami.  ;))

Wiecie, ile kcal mają tłustoczwartkowe wypieki?

Pączek z lukrem i dżemem (80g)- ok.340 kcal
Pączek z adwokatem - ok.237 kcal
Pączek z budyniem - ok.300 kcal
Pączek z różą i cukrem pudrem - ok.290 kcal
 Faworek - ok.87 kcal

Pewnie po rzuceniu okiem na wartości kcal przeliczacie w głowie, ile pustych kcal pochłonęliście. Spokojnie. Wszystko jest dla ludzi.
Po godzinie aerobiku, 50 minutach biegu czy skakania na skakance pozbędziecie się zjedzonego pączka.
Ja zamierzam wieczorem poćwiczyć z Ewą Chodakowska. :)
Tymczasem patrze jak rośnie ciasto na pyszne pączki robione przez moja mamę.

from: tumblr.com

Smacznego Wam życzę i pamiętajcie, że jeśli po zjedzeniu pączka będziecie nadal głodne lepiej wypić gorącą aromatyczną herbatkę, która wypełni żołądek niż sięgać po jeszcze jednego pączusia. :)

Pozdrawiam, Ka.

It's time to work a little harder.

Sesja.

Stosy notatek, hektolitry wypitej kawy, brak czasu na cokolwiek. Kocham Polibudę.!
Pewnie jak większość z Was jestem w naukowym szale. Był już etap "niechcemisie", głupawka, poczucie bezsensu i 100% stres, który w moim przypadku objawia się trzęsącymi kolanami i bolącym brzuchem. Czasami nawet sufit wydaje się bardziej interesujący od notatek leżących na biurku.
A jak Wam idzie sesja?
Dajecie rade? Ja już trochę wysiadam, a przede mną jeszcze 2 egzaminy.
Dlatego nie obędzie się bez odrobiny kofeiny..

Macie jakieś sposoby na lepsze dotlenienie mózgu i zwiększenie koncentracji, co by wiedza szybciej wchodziła do głowy.?
Ja wyrównuje wypłukane przez kawę pierwiastki spożywając magnez z multiwitaminą.

Jak wiadomo, nasze ciało składa się z około 60% z wody. A niektóre z naszych narządów, jak mózg czy oczy nawet więcej. Dlatego podczas nauki (i nie tylko) nie wolno zapominać o właściwym nawadnianiu organizmu. 2 litry wody wypijane małymi porcjami nie tylko poprawia stan naszych komórek, ale także wypełnią żołądek - co ma swój plus w dbaniu o linię. ;-)

Niestety będąc w liceum wyrobiłam sobie nawet podjadania w trakcie nauki. Wydaje mi sie wtedy, że bardziej koncentruję się na nauce.. Na szczęście staram się wybierać zdrowe przekąski, jak owoce czy orzechy.

Pogrążeni w czytaniu kilkuset stronicowych podręczników nie powinniśmy też zapominać o ruchu. Nie musimy od razu biec na siłownię i wylewać siódmych potów, ale.. Przerwa na krótki spacer jest jak najbardziej wskazana. Dzisiaj na przykład razem ze współlokatorką w ramach wyrwania się od książek zrobiłyśmy "skalpel" Ewy Chodakowskiej.
Oprócz tych sztandarowych przykładów dbania o swój umysł, podczas wzmożonego wysiłku, każdy pewnie wie, że zdrowe, lekkie posiłki, czy prawidłowa postawa (mając przez dłuższy czas pochylona głowę, odcinamy dopływ krwi do mózgu przez ucisk tętnic szyjnych) tez są ważne.

Ja staram się stosować jeszcze kilka trików, jak pozytywne myślenie ;-) wyznaczanie celów do nauki każdego dnia, robienie krótkich przerw (kiedyś trzeba zerknąć na Facebooka). Jeśli tylko jestem w stanie, podczas nauki wymyślam najróżniejsze głupie skojarzenia do przyswajanego materiału. Zapamiętuję wtedy wiadomości o wiele szybciej i na dłużej. Robię też mnóstwo notatek, wykresów, rysunków. Jestem wzrokowcem i jeden graf przemawia do mnie bardziej niż dziesiątki stron tekstu. Często zmieniam też otoczenie podczas nauki, np. jednego przedmiotu uczę się siedząc w kuchni, innego w swoim pokoju przy biurku czy na kanapie (choć tej ostatniej staram się unikać, gdyż siła przyciągania głowy do poduszek, czasami zwycięża i budzę się w środku nocy, w ciuchach i z mnóstwem nieprzerobionego materiału).

A jakie są Wasze sposoby na naukę?
Teraz kończę, gdyż maszynoznawstwo na mnie czeka...
Na koniec tylko pokaże Wam, jaki cudowny pojemnik na 2 śniadanko dostałam od mojej kochanej współlokatorki.

Pieseczek z IKEI. Tak dla poprawy humoru i zmniejszenia tesknoty za pupilem, który został w rodzinnym domu.

Trzymajcie sie ciepło i  powodzenia w nauce Wam (i sobie też) życzę. ;-)

Ka.

Śniadaniowe.

Dzisiaj pokaże Wam jedno z moich ulubionych (poza owsianką) zestawów na śniadanie.


Do miseczki z chudym twarogiem dodajemy łyżkę jogurtu naturalnego.

Następnie dwie łyżeczki łuskanego słoneczniku.

Aby osłodzić sobie poranek dodaję jeszcze łyżeczkę miodu. 

Wszystko mieszam i tak przyrządzoną pastą smaruję macę lub chrupkie pieczywko.

Pychota. Mówię Wam. ;-)

A jakie jest Wasze ulubione (zdrowe) śniadanie.?

2013

Dzisiaj jest już 5 stycznia nowego roku. :) Nie lubię podsumowań, ale uwielbiam planować milion rzeczy. Dlatego dzisiaj trochę o moich postanowieniach noworocznych. Postanowiłam, że nie będą one brzmiały górnolotnie i hasła pt. "będę szczęśliwa" to za duże uogólnienie.

W zeszłym roku nad moim biurkiem wisiała karteczka z tym, co chciałabym osiągnąć w '12 roku, oczywiście część z planów nie wypaliła. Standard. Ale jednym z nich była liczba z moją "waga idealną". I mimo tego, że przez ostatni rok schudłam 14 kg. Jeszcze jej nie osiągnęłam. Co więcej, zdałam sobie sprawę, że tłuszcz waży więcej niż mięśnie i nawet z wagą idealną mogę nie wyglądać tak, jak bym chciała. Dlatego waga została rzucona w kąt, a centymetr będzie teraz wyznacznikiem + przyciasne spodnie, w które chcę się wbić wiosną. ;-)
A w tym celu, moje postanowienia:

1. Pożegnanie ze słodyczami.
 Niestety należę do osób, które uwielbiają słodki smak. I często zastanawiam się, dlaczego, dlaczegooo nie gorzki czy pikantny..

2. Zamienic jeden kubek wypijanej przeze mnie hektolitrami kawy na zielona herbatę.

3. Wrócić do biegania, dawkować większe ilości endorfin. Ruszać się.! ;-)

4. Pić więcej wody.

5. Nie ulegać produktom "light", po prostu starać się wybierać pełnowartościowe produkty.

To chyba najważniejsze punkty, których chcę się trzymać w celu osiągnięcia ładnego ciała.
Zobaczymy, czy wytrwam.

6. Chciałabym więcej podróżować, nawet nie jeśli chodzi o podróże zagraniczne. Nawet zwiedzanie okolicy, spotkania ze znajomymi czy wycieczki rowerowe wchodzą w grę. I mam nadzieję, że będzie ich więcej niż w zeszłym roku. Nie można przecież siedzieć ciągle w 4 ścianach..

7. Nauczyć się koncentrować na 1 rzeczy. A właściwie przypomnieć sobie, jak ja to kiedyś robiłam. Niestety odkąd zaczęłam studia stałam się bardzo roztargnionym człowiekiem i większość rzeczy robię na ostatnia chwilę lub zajmują mi strasznie dużo czasu. Kiedyś potrafiłam skoncentrować się na jednej rzeczy do wykonania i szło mi całkiem nieźle..A teraz. No cóż.. Koncentracja, muszę o niej pamiętać.

8. Zamienić oglądanie seriali i błądzenie po internecie w poszukiwaniu bliżej nieokreślonych rzeczy za przeczytanie ciekawej książki.

Mam nadzieję, że 2013 rok będzie obfity w rzeczy wywołujące uśmiech na naszych twarzach. Dotrzymamy postanowień noworocznych, btw. macie jakieś.? ;-)
Ściskam was mocno i spóźnione: SZCZĘŚLIWEGO 2013 ROKU.!
Miejmy nadzieję, że 13 na końcu nie okaże się pechowa.